這時就是Wendy發揮"口舌"功能的最佳時刻..... 看到石門水庫遊客中心直接衝進去找人問!!
親切的中心人員非常熱心且仔細地描述如何前往他推薦的「紅鱻客家小館」。
出石門水庫坪林收費站往溪洲大橋走，過大橋後第一個紅綠燈右轉(左邊是山財神廟)直走過了第一個紅綠燈再直開沒多久就到囉~ (餐館在左側)
進到餐館的第一感覺是"好冷"!!
接著Wendy雙眼努力搜尋著餐館人員想尋問是否有空位，但外場只有低頭吃食物的人們， Wendy 只好走到內場(廚房)門口用我那有點燒聲的喉嚨喊：
「請問有位子嗎?」 沒人回應...
這時，看到一位比較靠近廚房門口
「老闆娘! 有位子嗎?」
喔耶! 老闆娘注意到Wendy囉~~
剛好有一剛喀完食物的人們結束用餐(下午1點~1點半左右來這兒用餐是不錯的時間點)，
雖然這一方桌可以塞下我們，但約75x75cm大小的桌面要放上填飽5大2小的胃的菜色稍嫌空間不足。
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| 招牌紅燒肉 (小) 用眼睛看肥肉部分，心想該不會很油膩吧... 但吃進嘴裡的感覺並不油膩， 要不是眼睛已經看到""肥肉"，會以為吃的是燒很透的瘦肉@@ 加上調味沒有很重鹹，單吃不配飯也可以吃一大碗紅燒肉喔! |
還好上了3道菜和菜飯後有另一桌人馬用餐完畢，Wendy放下碗筷起身用那塞滿 紅燒肉 + 老皮嫩肉 + 客家小炒 的嘴巴開口麻煩老闆娘幫忙換到圓桌去。
老闆娘雖然很忙碌，但仍親切地回答我們可以並且請餐館人員儘快收拾圓桌桌面。
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| 老皮嫰肉 (小) Wendy很愛這道看似家常但很不簡單的豆腐料理^_^ 嫰到不行的蛋豆腐配上微酸的醬汁及蔥蒜辣椒實在是太下飯了! 如果有個大碗公，那Wendy會選擇做老皮嫩肉蓋飯來吃 ^0^ |
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| 客家小炒 (小) 油油亮亮! 看得Wendy眼睛都發亮了(☆_ ☆) 這是Wendy姐夫看到Menu有它就立刻點的一道吃客家美食必叫菜色! 雖然道不道地Wendy不了解， 但這道帶辣又炒的香噴噴實在是不適合點小盤... (給我大盤啦!!)
魷魚鮮且脆；豆干條微乾帶軟；肉條愈咬愈有肉香味
整體來說就是要一口白飯一口客家小炒最麻吉! (但要小心白飯吃太多喔@@)
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| 菜飯 (4份)認知不同搞出"一大鍋"菜飯來@@ 老闆娘問我們要幾份，Wendy姐夫、姐和Wendy本人都以為1份是指1碗..... 上桌時大家都瞪大眼看，這根本不是我們點的4"碗"的份量， 才想起老闆娘聽到我們點4份時，有建議點2份就可以了，但...... 結果在吃不完的情況下，只好打"包"回府了XD |
在餐館人員收拾的當中發生了一件小插曲......
有組預約來吃餐館"大"魚(menu上沒有，要直接和餐館說。算斤的，可以選擇要做成"幾吃"，佐料費另計)的饕客到達，可是老闆娘忙到忘了有人預約訂位而允諾Wendy換桌。
後來老闆娘前來告訴我們因為預約的客人到了但他忙到忘了留位子，希望那原本要換給我們的桌子能給那組預約客人。不過桌面已被只上了一半的菜色給擺滿了，如果不換大點的桌面很難好好享用美食，所以Wendy很直覺地...用了臉部表情回應老闆娘「你已經先答應我們了!」 老闆娘看我表情很...臭(老闆娘：不好意思，嚇到你了>///<)，默默地轉身回去告訴預約客人因為先答應我們換桌，得麻煩他們坐方桌。
換好桌後，餐館腦筋動得快，把方桌改成圓桌讓預約客人坐，座位這件事算是圓滿解決!
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福菜肉片湯(大)
本來以為肉片是指像火鍋肉片的肉質，
沒想到是三層肉@@
這湯喝起來雖然挺清淡的，
但福菜的味道有煮進湯裡，
讓這湯口感清爽但不會淡而無味!
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告訴我們這盤"招待"並對剛剛換桌一事跟我們說抱歉。
Wendy得說老闆娘很會做生意!!
她的高EQ讓Wendy上了一課!!
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| 炒小松菜 (大)
簡單的蒜片炒菜最能吃出菜本身的甜味，
這盤小松菜清脆的很，幾口肉下肚後再挾些小松菜來吃最棒了!
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最後來介紹兩道老闆娘推薦的必吃菜色~
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| 清蒸鮮魚 這魚( 加上蔥絲、薑絲及豆鼓等佐料一起吃，只有鮮甜兩個字可以形容! |
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| 白斬土雞 又肥又多汁而且份量不少的半隻土雞! 有桔醬和醬油二款沾醬可選擇 Wendy建議先吃一口不沾醬的帶皮雞肉，咀嚼間可以感受到皮的油嫩及肉的多汁. 如果敢吃枯醬的話，可以試試餐館提供的桔醬，它偏酸的醬汁讓雞肉多點清爽感喔~ |
這餐吃下來，Wendy一家打包了近一半的菜飯和土雞回家。
p.s. 下次有機會再來吃時，Wendy會想嘗試餐館內的泉水鱸魚N吃!
~菜單~
~名片~
04222012 (陰天 無雨^_^)
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